آموزش قهوه تُرک

قهوه تُرک:

قهوه تُرک یکی از قهوه هایِ خوش طعم است که خیلی از مردمِ دُنیا به آن علاقه دارند.

قهوه ی خوب باید مانند خاکِ رُس دانه ریز و نرم باشد.

برای دَم کردن یک فنجان قهوه تُرکِ خوب، باید به نکاتِ زیر توجه کُنید:

۱- آب معدنیِ سرد ----------------- ۱ فنجان

۲- پودرِ قهوه ی تُرک -------------- ۲ قاشقِ چای خوریِ سَر پُر

۳- قهوه جوشِ مِسی (برایِ به دست آوردنِ طعمِ بهتر)

۴- شِکَر ------------------------ ۱/۲ قاشقِ چای خوری (در صورتی که تمایُل به قهوه ی شیرین

داشته باشید)

رَوِشِ دَم کَردَن:

ابتدا باید پودرِ قهوه را در آب سردی که در قهوه جوش ریخته اید را، دقیقا هم زده و مخلوط کنید.

سپس در صورت تمایُل به نوشیدنِ قهوه شیرین، شکر را به آن بیافزایید، در غیرِ این صورت، مخلوطِ

آب و قهوه را، بر رویِ شُعله یِ مُلایِم گذاشته و به آرامی شروع کار به هم زدنِ مخلوط نمایید.

زمانیکه قهوه، آرام آرام آغاز به گرم شُدن نماید، مانندِ شیر ابتدا به کَف کردن خواهد کَرد!

قبل از اینکه قهوه بیش از حَد کف کَرده و بجوشد، آن را از رویِ شُعله بردارید.

در این زمان بر رویِ قهوه مایعی خامه ای شکل با رَنگِ تقریبا کاراملیِ تیره پدیدار میگردد، که

گویایِ آن اَست که قهوه ی شُما با طعم و عطری عالی آماده یِ نوشیدن اَست.

نوشِ جان...